Wczytuję dane...
Model: 9788302066658
Kod producenta: 9788302066658
Realizacja zamówienia: 24 godzin
Sprzedanych produktów: 0
EAN: 9788302066658
Wysyłka od: 11.50 PLN
KUP TERAZ!
W podręczniku podano podstawowe wiadomości z zakresu wyposażenia laboratorium, zasad pobierania próbek do analiz w przemyśle spożywczym oraz analizy ilościowej, wagowej i objętościowej. Omówiono metody oznaczania węglowodanów, białek tłuszczów oraz kwasowości w produktach spożywczych. Podano również ogólne wiadomości o analizie mikrobiologicznej żywności, powietrza, wody i sprzętu.

PORADNIKI

  • Autor: 

    Drzazga Bohdan145

  • Data premiery: 

    1999-01-01

  • Ilość stron: 

    417

  • Rodzaj oprawy: 

    miękka

  • Rok wydania: 

    1999

  • Wydawca: 

    WSIP

  • Wymiary: 

    205 x 145

Polecamy